食の安心 安全

今月の朔日恵比寿は、本浦農園さんの野菜が並んだ。無農薬、有機栽培農法で作られた野菜は、高くて不揃いで売れ行きは今一つ、皆さんに食の安全が分かって頂けるには、いましばらくの時間がかかる。

白い玉ねぎが本浦さんから買い求めた物、芽がどんどん出ている。赤い玉ねぎはそれより６日ほど以前にスーパーで買い求めた物で、芽の部分はしおれたまま、その差は歴然だ。芽が出ないように薬をつけるらしい。

玉ねぎを睨みながら、分かって頂けるにはどうしたらいいか？を考える。